November måned er over os. Og det betyder som altid at den nye vin fra Beaujolais fra indeværende årgang ankommer til Handson Wines. Det er festligt, let drikkeligt og smager fantastisk!
De får leveret Nouveau fra Domainet Saint-Cyr som er et af de største økologiske domainer i Beaujolais. Raphael Saint-Cyr der driver domainet er fjerde generation og lagde produktionen om, da han tog roret i 2008 og så hvor syge hans far og bedstefar blev af de sprøjtemidler der dengang blev brugt i markerne.
Alle vinene fra huset bliver koldmacereret, og stilen er ren og frugtig med stringent syre. Glæd dig til en fest af et glas!
I år har Handson Wines valgt at krydre det med introduktionen af deres nye Beaujolaishus Domaine les Roches Bleues (oversat blå sten).
Domænet ligger i Broully og drives af den unge Jonathan der, efter at have brugt nogle år i Paris, valgte at komme hjem og drive familiens gård videre og imod nye højder.
Der laves kun vin på Gamaydruen her, og Jonathan laver 3 basisvine samt 3 enkeltmarksvine der virkelig viser storheden i Broully og Cotes de Broully. Alle vinene er håndplukkede og lavet med minimal intervention, tæt på natur, og alle marker er under omlægning til økologi.
Det sker i den butik i Klaregade 3 den 16. november fra 12.00 til 20.00, og det er gratis at deltage.
Følg Handson Wines på Facebook
