Scandic Odense koger suppe på problemkrabbe
Scandic Odense lancerer denne sommer en helt særlig bisque. Bisquen er lavet af den lille uønskede strandkrabbe, der normalt anses som bifangst og et spildprodukt. Strandkrabben ødelægger biodiversiteten i havene, men fortryller smagsløgene, når den anvendes som bisque.